INGREDIENTES:
1 PAVO E 9 KG
HILO DE CANAMO
1 TAZA ACEITE DE OLIVA
1/2 TZA ACEITE DE OLIVA
4 TAZAS VINO BLANCO
2 CDAS ALBAHACA PICADA
2 CDAS SALVIA PICADA
2 CDAS PEREJIL PICADO
2 CDAS TOMILLO PICADO
1/2 TAZA ACEITE DE OLIVA
2 CDAS MIEL
AL GUSTO SAL Y PIMIENTA
PAPEL ALUMINIO
+ Se amarran las alas y las piernas con el hilo, se precalienta el horno a 160 C,
+ Se calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio, el aceite de oliva, el vino la sal, pimienta, deja que se enfrie la mezcla inyecta el pavo,
+ En un tazón mezclar la albahaca, salvia, tomillo, perejil y 1/2 taza de aceite de oliva, la miel y la pimienta.
+ Se unta la piel del pavo con las hierbas y colócalo en una pavera, mete al horno por 5 horas y tápalo con el papel aluminio. Recuerda bañarlo de vez en cuando con los jugos que ira soltando. Destapa el pavo y hornéalo media hora mas, para que la piel se dore ligeramente.
+ Sirve el pavo en un platón y decora a tu gusto.